No. 95 (1986): Voedselgeschiedenis

Articles

• Colofon

  Redactie Groniek

  • PDF
• Inhoudsopgave

  Redactie Groniek

  • PDF
• Voorwoord

  Redactie Groniek

  • PDF
• Over Wina Born

  H. Born

  • PDF
• Prospects for the History of food

  S.J. Mennell

  • PDF
• De voeding van Nederland aan het begin van de twintigste eeuw

  A.P. den Hartog

  • PDF
• Over de culinaire culturen in Noord en Zuid. Enkele opmerkingen bij de sociogenese van nationale stijl en regionale variaties

  A. van Otterloo

  • PDF
• Boleten- eetcultuur in Bohemen en Nederland: Een uitnodiging tot een historisch onderzoek

  H. Renner, V. van Bentem

  • PDF
• Eeuwen eten in Groningen

  M.C. van der Sman

  • PDF
• Interview met Professor van Winter

  Robbert Jan Bron, Ireen van Houten

  • PDF
• Het gebruik van koffie in Lapland

  N. Zorgdrager

  • PDF
• Koken is macht: Een beschouwing over De Bot van Günter Grass

  Mirjam Janssen, Lies Feringa

  • PDF
• Het Toetje door de eeuwen heen

  C.G. Santing

  • PDF
• Bibliografie en Illustraties

  Redactie Groniek

  • PDF
• Personalia

  Redactie Groniek

  • PDF