'Niet meer dan acht pond levend voer': De geschiedenis van een miskenning

(Supplement)

Samenvatting

Een vleeskip van drie pond is ‘weinig meer dan een levende acht tot tien pond voer’, zo merkten in 1956 twee agrarisch economen op die werkzaam waren voor het Amerikaanse ministerie van landbouw.1 In hun observatie zit eigenlijk de hele geschiedenis van de vleeskip al verpakt, ondanks dat die op dat moment pas net was begonnen. Die geschiedenis omvat niets minder dan een ontwrichting van het leven op aarde. Dat lijkt een overtrokken claim. Een ontwrichting van de biosfeer, samengevat in de formule dat een kip weinig meer is dan driemaal haar gewicht in voer? Welzeker. Laat me uitleggen wat die representatie van de vleeskip onthult en verhult.